在日常生活中，很多人持有这样一种观点：水果应该生吃，加热后会破坏其中的营养成分，因此不宜加热食用。然而，经过科学研究和营养专家的分析，这一观点并不完全正确。实际上，大部分水果在加热后，其营养成分的流失并不大，只有少部分维生素C（维C）含量较高的水果，在加热过程中维C会遭到一定程度的破坏。

据营养专家介绍，水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及多种生物活性物质，这些成分对于维持人体健康具有至关重要的作用。在加热过程中，虽然部分水果的维C含量会有所下降，但其他营养成分如矿物质、膳食纤维以及部分维生素（如维生素A、维生素E等）的流失并不明显。

此外，对于一些肠胃功能较弱的人群来说，加热后的水果更容易消化吸收，不会给肠胃带来过重的负担。同时，加热还可以破坏水果中可能存在的部分细菌和寄生虫，提高食用安全性。

当然，对于维C含量较高的水果，如柑橘类、草莓、猕猴桃等，加热确实会对其中的维C造成一定破坏。因此，这类水果在加热时需要特别留意，尽量避免长时间高温加热，以减少维C的损失。

值得注意的是，虽然大部分水果加热后营养流失不大，但并不意味着所有水果都适合加热食用。例如，一些热带水果如芒果、菠萝等，加热后口感和风味可能会发生变化，影响食用体验。因此，在选择是否加热食用水果时，需要根据水果的种类和个人口味进行综合考虑。

综上所述，水果加热吃并不一定会导致营养大量流失，只有少部分维C含量高的水果在加热过程中需要注意维C的保护。在选择是否加热食用水果时，建议根据个人体质、肠胃情况以及水果的种类进行综合考虑，以确保食用安全和营养均衡。